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氣溫持續飆升,夏季輕食商機發燒!連鎖超商全家(5903)看準這股趨勢,以新型態商品、新食材、新醬汁三重奏並進,要為消費者帶來全新的味蕾享受,估計在新品及氣溫加持下,輕食商品今年業績可以增加3成。

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整體來看,估計隨著氣溫及產品的提

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升,估計今年輕食類商品全年業績可增加3成以上。

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全家便利商店鮮食部部長林純如表示,目前超商輕食市場的銷售旺季為每年的5~8月,為了殺出重圍,全家調整了銷售策略,成功帶動業績增長,像是4月推出的「三米治」,讓飯糰業績上升20%,而新品涼麵推出後,隨著5月體感溫度上升,相關產品業績增

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加3成以上,沙拉部分則因「握沙拉」登場,銷售額成長8成。



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而除了推出新品,全家針對不

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同商品在食材及口味上也做變化,像是沙拉就增加北非小米、藜麥等食材,並加入柳橙優格醬、檸檬橄欖油醬等新醬汁;涼麵則用火龍果入麵,同時推出梅子醋、泰式酸辣醬等,希望為消費者帶來新感受。

▲全家輕食新感受,今年業績目標增3成。(圖/記者李孟璇攝)



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但這樣還不夠,觀察到現在消費者健康意識抬頭,全家再進擊!林純如指出,因應當前的飲食趨勢及健康潮流,這次特別引進風靡海外、席捲歐美日的「罐沙拉」,消費者不用自己處理食材,走一趟全家就能吃到健康好吃的沙拉。

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